ふくべ書房 おすすめ
●料理
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日光山強飯被下之図 一巻

中根正章書/自楽齋画

嘉永1      

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会席法度之古式 一巻 

貞阿(貞徳翁五世)書写/芳樹雅丈宛

宝暦4         

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目録(麩) 一巻  約20糎×130糎  

寒水麩/玉川麩/他各種麩・生麩の素材割合20条を記す

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年始之手付并餅餝之次第 一巻

吉永露新齋ヨリ最上文五郎宛

宝暦13

 
   
   
   
 新撰包丁梯
杉野駆華(世簡)
浅野弥兵衛他板
替表紙
享和3
 
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会席料理秘嚢抄  
池田東?編
丁子屋源次郎他板
元題箋添題箋共
嘉永6


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会席料理細工包丁
浅野直隆編
横本・題箋スレ
文化3


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御献立 一巻 筆写本
天保二年三月
約27糎×173糎/虫裏打
天保2

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陪膳記 一巻 筆写本
右一帖伊勢家伝来之書乃御執心して相伝畢、
小森男鹿三ヨリ村主

約25糎×365糎
弘化3

 
 
 
御祝言七五三之御膳部 一巻
極彩色・約27糎×465糎
 
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魚類精進料理献立手引草 一枚
金華子
32糎×47糎・五つ折
明和2
 
   


大々御神楽下桜井村献立控
天明六年三月十三日

 


七五三十九献聞書

 

 

料理の書/配膳巻 2冊 十河源右衛門
      

  
  
  


水島流料理秘伝書 一巻
井上信〇左衛門文化元年に此書を得る